Bolo de maçã e Ovomaltine

"Fabi, você vai colocar apenas receitas "fitness" no seu blog ou todo tipo de receita??"...

Foi esta a pergunta que recebi de uma querida, há alguns dias. E, após responder que colocaria 'de tudo', ela me mandou esta sugestão, que é simplesmente DEMAIS.

Minha dica é:
 Não tem tudo em casa? Corra no mercado e faça ainda hoje! ;)

Bolo de maçã e Ovomaltine

Massa

2 maçãs em cubos (reserve as cascas)

200 ml de óleo (3/4 de xícara de chá)

3 ovos

240 g de farinha de trigo branca (2 xícaras de chá)

180g de açúcar (1 1/4 de xícara de chá)

140g de Ovomaltine (3/4 de xícara de chá)

15g de fermento em pó (1 colher de sopa)

Calda
200ml de leite (3/4 de xícara de chá)

130g de leite condensado (1/3 da caixinha)

1 gema

70g de Ovomaltine (1/2 xícara de chá)
                     

Massa

Bata no liquidificador as cascas das maçãs, o óleo e os ovos até obter um creme. Reserve. 

Peneire a farinha de trigo e o açúcar.

Acrescente à mistura batida, mexendo delicadamente, o Ovomaltine, o fermento e as maçãs em cubos. 

Coloque em uma forma média de furo central (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. 

Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 25-30 minutos. 

Se preferir, sirva com a calda.

Calda

Leve ao fogo baixo o leite, o leite condensado e a gema, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte o Ovomaltine. Sirva sobre o bolo.

***

Receita original do site
https://br.mulher.yahoo.com/gastronomia/receitas/bolo-de-ma-e-ovomaltine-204239442.html

Arroz cateto integral

Nunca fez este arroz em casa?

Confira aqui!

Arroz cateto integral

1 xícara de chá de arroz cateto integral

3 xícaras de chá de água fervente

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo de girassol)

2 folhas de sálvia

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes

sal

Aqueça o azeite, doure o alho, refogue o arroz.

Acrescente a água, a sálvia, a pimenta e acerte o sal.

Feche a panela, e deixe cozinhar por 25 minutos (ou deixe mais tempo, conforme seu paladar).

Fácil, não é? E mega saboroso!

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Propriedades - ARROZ CATETO INTEGRAL

Hoje vi esse arroz numa loja de produtos naturais e me apaixonei! 

Vamos aos benefícios?

Na página do G1, a nutricionista Karin Honorato se refere a esta variedade de arroz como sendo a mais interessante para quem quer emagrecer. Além de possuir vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e magnésio, ainda apresenta o 'orinazol' (substância com ação antioxidante, de redução dos níveis de LDL (colesterol ruim), do risco de doenças cardiovasculares e dos sintomas da menopausa).

Segundo o site de entretenimento Bolsa de Mulher, o arroz cateto integral é rico em carboidratos complexos, sódio, proteínas e fibras alimentares (além das características já mencionadas). E, apesar de ser considerado um alimento calórico - 360 kcal/100g – o arroz cateto é altamente benéfico.

O site Minha Vida descreve nove tipos de arroz e suas propriedades, entre eles está o arroz cateto. Confira lá a tabela que compara as várias espécies deste cereal!

Gostou das dicas?

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Salada de beterraba assada

Desde que me conheço por gente, sempre vejo cozinhar beterraba na água; mas desde essa mesma época também, questiono sobre a perda de nutrientes. Evito cozinhar qualquer vegetal em imersão, a não ser que seja realmente inevitável. Quando encontrei esse jeitinho prático e nutritivo (e que não suja nada na cozinha), achei o máximo! Até a frequência desta raiz aumentou aqui em casa.

Esta receita é tão fácil, que tem que cuidar pra não esquecer no forno!

                                   

Beterraba assada

beterraba

azeite

água

alecrim (opcional)

papel alumínio 

Lave bem as beterrabas, tire o topo e a pontinha e corte em duas partes. Reserve.

Abra o papel alumínio sobre uma assadeira (em contato com o alimento sempre fica a face brilhosa do papel).

Coloque as beterrabas cortadas no centro do papel.

Acrescente 1/4 de xícara de chá de água.

Regue com azeite.

Coloque um ramo de alecrim.

Feche a trouxa de papel alumínio.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por no mínimo 40 minutos. 

Antes de tirar do forno, verifique se já estão macias, se for necessário, deixe mais tempo, até cozinharem bem.

Finalize com sal e pimenta.

Sirva quente como acompanhamento ou fria como salada.

 

Pinhão cozido

Chegou o frio e a turma do sul coooorre fazer pinhão! Seja na panela, na chapa ou no fogão a lenha, ele sempre aparece! 

Eu tenho uma turma de fãs aqui, então mesmo morando em São Paulo, tive que comprar pra lembrar um pouquinho da nossa terra. E foi sucesso - como sempre, tudo desapareceu em segundos!

Pinhão cozido

Pinhão

Água

Sal

Coloque o pinhão na panela, cubra com água e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.

Abra a panela, adicione sal na água.

Deixe ferver por mais 10 minutos. 

Escorra e sirva quente.

Caso deseje usar em outra preparação, não adicione o sal e use sua criatividade!

Agora estamos preparados para as noites frias que estão chegando! =)

Pão-bolo (pão de liquidificador)

E mais uma receita de pão bate à minha porta. Desta vez fui desafiada, por duas queridas, a experimentar este jeito moleza de fazer nosso pão de cada dia - literalmente! Esta receita é tão fácil, tão infalível, que dá pra fazer to-dos-os-di-as! 

(Só não está fácil decidir o nome... pão-bolo... bolo-pão... )

Ficou na curiosidade? Veja com seus próprios olhos!! Rsss....

Pão-bolo

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo branca

1 colher de sobremesa de fermento biológico seco (5g)

2 colheres de sopa de açúcar cristal orgânico

1 1/2 xícara de chá de leite morno

1/2 colher de chá de sal

2 ovos

50ml de óleo de girassol

Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (27cm x 11cm). Reserve.

No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, o fermento e metade da farinha de trigo.

Bata até ficar homogêneo.

Adicione os demais ingredientes.

Bata novamente.

Transfira para a forma e deixe crescer por 30 minutos no forno, fechado, com a luz acesa (ou acenda o fogo de vez em quando).

Ligue o forno na temperatura baixa. Asse o pão por 10 minutos.

Aumente a temperatura para média e deixe por mais 25 a 30 minutos.

Desenforme e sirva muuuuuito quente pra derreter a manteiga!!

Importante:::

*Unte e enfarinhe a forma antes de começar o preparo. No liquidificador, o pão fica elástico muito rápido e começa a grudar na hélice; então, quanto mais rápido retirar para a assadeira, melhor.

***

A receita original encontra-se no blog da dona Zinha, uma mineira pra lá de querida e que faz um monte de coisas deliciosas! Acesse: CulinariaTerapiaTodoDia

Salmão ao forno

Alguém aí gosta de salmão?
Aqui em casa é o preferido da turma! Entre as carnes e os peixes, o mais amado... com qualquer molho, assado ou grelhado, sempre rende muitos elogios! 

Este modo de preparar é muito fácil, não suja o fogão (agradecemos, né?!) e é relativamente rápido.
Que tal hoje?

Salmão ao forno

Salmão
Pimentão vermelho
Pimentão verde
Cebola
Azeite
Limão
Sal
Salsinha

Tempere o salmão com sal e limão, reserve.
Lave e pique os legumes e a salsinha, reserve.
Forre o fundo de uma assadeira com a cebola, acomode o salmão, e sobre ele adicione os pimentões. Salpique um pouco de sal. Regue tudo com azeite de oliva.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos, para dourar o prato.
Finalize com salsinha.

Dica:::

*Sirva com arroz integral e salada verde pra ter uma refeição completa, super saudável e leve!

*Se não quiser nem sujar a panela do arroz (uau!), o substitua por batata (inglesa ou doce). É fácil: quando estiver montando o prato para ir ao forno, na mesma assadeira adicione as batatas (já descascadas) e continue o processo. 



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Envia pra cá sua receita! Quem sabe ela não pára aqui no mural? Hmmmm.... =)