terça-feira, 24 de novembro de 2015

Pão de queijo de tapioca de frigideira

Pão de queijo é sempre uma delícia. Agora, poder fazer rapidinho, daquele nível vapt-vupt, e comer ainda no café da manhã, não tem preço!!

Há alguns dias não faço pão aqui em casa (receita aqui!), pra segurar um pouco a farinha de trigo mesmo. Então, tenho que me virar entre panqueca de aveia e tapioca que, aliás, meus filhos amam (e eu também). Hoje cedo estava procurando algo para o café além dessas receitas, então encontrei essa gostosura. Fiz medidas duplicadas e quase não deu tempo de fotografar!! Rsss.. 

Obrigatório fazer o mais rápido possível! =)



Pão de queijo de tapioca de frigideira


4 colheres de sopa de tapioca 
1 ovo
1 colher de chá de requeijão light
queijo minas, parmesão ou muçarela a gosto
sal a gosto

Misture bem a tapioca, o ovo e o requeijão. 
Adicione o queijo já ralado grosseiramente (eu usei queijo minas meia cura, que já tinha em casa). 
Acerte o sal.
Aqueça uma frigideira antiaderente.
Coloque a massa para fritar e tampe a frigideira.
Aguarde dourar embaixo e vire.
Quando dourar do outro lado, retire e feche como um crepe.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 8 minutos

***

Receita original aqui!